久しぶりに接客のプロを見ました。ワインを少し購入するため訪れた酒屋さん。ワインについては、全く知識が無い私は、店内をウロチョロ。そこに品出しをしていたスタッフさんが、「ワインお探しですか？」との声掛け。「はい。でも知識が無くて‥」と返答すると、「少々お待ちください。ワインのプロを呼びます！」とスタッフさん。現れたのは、その店の副店長。まずは、私の要望を聞き、お勧めのワインを的確に提案、しかも鼻につく知識の押し売りでは無く、分かりやすく爽やかに。3本ほどチョイスし、レジに移動。そこで、「もし宜しければ」と、ボジョレーの予約を告知される副店長。これまでの接客で気分を良くしている私は、それも予約をしてしまいました。この実例は、スタッフの連携、お客様へのコンサルティング、販売拡大をしようとするマインド、全てが上手くできた事例です。副店長へ、「貴方は今、素晴らしい仕事をした。good job！」と伝え私は、退店しました。旅館ホテルでも沢山の「good job！」を実現してください。
お宿応援隊
石田 勝己
